何培基/原国立华侨大学文学院副教授
“精益求精”一词，最通俗的解释就是“好了还求更好”，“精”字可解为“最好”、“完美”，因而派生出“精致”（精巧细致）、“精微”（精深微妙）、精密（精确细密）、“精巧”（精细巧妙）等词，无一不与“精”字密切相连。而“粗制滥造”则与之相悖，从态度上看，对工作不负责任、草率从事；从产品质量上言，不讲究质量，制作粗劣。
先举两个生活小事作例。茶叶蛋与盐水蛋有何区别？台湾阿里山下有一专卖茶叶蛋的摊档名扬遐迩，摊主为一老阿婆，其产品茶叶蛋每天能卖出千个以上，供不应求。论质量色泽红润，香味四溢。究其原因，她在接受报社专访时，如实道出其中奥秘：要做到形、色、香、味四者均佳，一精选食材，个头要大，质地新鲜；二注重工序，先洗净、次细敲（使蛋壳呈吸入香味的细纹），配足香菇、五香等辅料，终制作成色泽红润、香飘阿里山畔的地道茶叶蛋，足见老阿婆的“匠心”。而坊间小食店的“盐水蛋”，食材没经洗净便倒入装上粗劣茶梗及粗盐的铁锅熬煮，其产品颜色乌黑、其味干涩难咽。其区别就在于“精细”与“粗劣”。
同样是小食，惊动BBC的上海“阿大葱油饼”，因保持“老上海美味”，食客队伍从小弄堂排队到茂名南路足足有百米。阿大原名吴根城，这位“饼匠”做葱油饼前后34年，台港商家要付他三万元月工资，只求“阿大葱油饼”这块招牌，被他婉拒。他坦言：30年的阿大招牌不能“变味”，奥秘就在“慢工出细活”。这里的“慢工”就是“精益求精”，而“细活“即“精品”。
再说，史上记载的核舟，在一颗菓核雕刻的人物栩栩如生；台北故宫珍藏的大白菜玉雕，其色其状宛如实物；微雕上的发丝刻上的千家诗，字字娟秀可辨……究其成因，皆为匠人的精雕细镂。由此可见，精益求精之要义，推而言之，精益求精，乃工匠精神的精髓。
今年政府工作报告提出培育精益求精的工匠精神，努力改善产品和服务供给，引起全社会的关注。
何谓“工匠精神”，精益求精、注重细节、追求完美的极致；不惜花费精力、孜孜不倦、把产品质量从99%提高到99.99%；严谨、一丝不苟，以精妙绝伦的工程技术，不断提升产品质量，打造出行业无法匹敌的卓越产品。
再以科技高端产品为例。广东东莞昆山科森公司，专事生产医疗微创手术设备，精密度要求高，产品误差要控制在5微米以内，而检具误差必须控制在1微米以内，比在头发丝上刻字还难。该公司坦承：如果做不到100%完美，至少要不断向它靠近。在科森人眼里，所谓“工匠精神”，就是把品质从99%提升到99.99%。其间涵养着一种专注和创新精神。（见《中国青年报》2016.9.20第四版）
举世瞩目的“中国天眼”，是全球最大单口径射电望远镜，今年9月25日在贵州落成启用，习总书记特致信祝贺。“天眼”由中国科学院国家天文台主持建设，耗时22年，是具有中国自主知识产权、世界最大单口径、最灵敏的射电望远镜。
泸宇钢机公司承建的500米口径球面射电望远镜（FAST）关键部件环形支撑圈梁，在贵州省黔南州平塘县大窝凼建成。该工程属具有独立自主知识产权的国家重大科技基础设施。工程有30个足球场大，其钢结构环形圈梁高60多米，其钢结构的制造、安装精度、难度，远远超出钢结构技术国家标准，精密程度达到大型天文仪器设备的要求。在一个四面环山的大窝凼中安装50根像巨塔一样的格构柱，低的6.4米，高的50.4米，其中有40根完全被安装在垂直山体上，其难度可以想见。在整个建设工程当中，采用机械、半机械、人工等各种方法，化解难以想象的重重困难，保证50根结构柱顺利安装完成，充分显示了泸宁钢机公司的技术实力和工人们高超的技能，用“工匠精神”撑起了世纪工程。它代表着一个时代的气质，代表着坚定、踏实、精益求精、凝神专一的创新精神。
“工匠精神”的核心是精于工、匠于心、品于行，精益求精就是工匠精神的精髓。要提质，要增效，就必须培育和发扬“工匠精神”。
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