最近，许多中国大江南北的观众都垂涎三尺地观看了《舌尖上的中国》这部讲述中华美食的纪录片，片中的美食让观众都忍不住要舔舐电视屏幕了。可同时，中国观众对此片还有另一种反应：为什么片中没有提及大家最为关注的食品造假掺假问题?
著名电视主持人王牧笛在微博上说，“我怎么没看到地沟油、毒奶粉、染色馒头和破皮鞋啊?”复旦大学研究生、食品安全网站“掷出窗外”的创始人吴恒说，“舌尖上有两个中国，一个是电视里那个拥有悠久历史和传统美食文化的中国;另一个是我的网站里展示的中国，在这里黑心的企业生产的黑心食品拥有巨大的市场。”吴恒认为，虽然许多政府部门都对食品安全问题负责，但中国依旧需要一个类似美国食品药品管理局一样强有力的中央级机构。
要达到西方国家的食品安全标准，中国还有很长的路要走。但是，从长远的角度看，吴恒对食品安全问题仍然抱有信心，认为中国将最终解决这个看似无法解决的问题。不过，并非所有人都这么想。一位已经退休了的普通民众对媒体说，“无毒的食品只存在于我们的记忆之中。”(摘自《今日美国》)
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