2008年7月16日下午，在圣杯荣誉骑士国际红酒俱乐部成立媒体见面会上，俱乐部创始人何虹秋诠释道，“懂红酒的男人是优雅的男人，是绅士，有悲天悯人和怜香惜玉之心，细腻、感情丰富，懂得呵护女人，因而最容易赢得女人的爱。懂红酒的女人，高雅妩媚，有贵族气质，有品味，小资但不矫情，在生活中游刃有余，从容大度，也最容易俘虏男人的心。”
年轻有为、举止优雅的何虹秋出于对红酒的痴迷，一头扎进红酒的营销中，他要“做中国最优秀的葡萄酒品牌运营商”，他要让更多的中国人懂红酒、懂男人、懂女人、懂生活。别人卖红酒，他卖品牌、卖文化、卖理念、卖VIP卡，他和商人想的不一样，他不只是要把红酒一瓶一瓶地卖出去，他更要把爱红酒、懂红酒的人一个一个地召集进来，相同趣味的人聚集在一起，开红酒派对，举办红酒PART，讲解红酒知识，参观葡萄酒庄园，亲手酿制原汁原味、世界上独一无二的红酒。他要在全国大中城市开设100个红酒品牌专卖店，建立红酒俱乐部，发展红酒VIP会员，会员既是红酒的消费者，还是红酒的营销者，更是红酒文化的传播者。一个人爱红酒，他的家人，他周围的朋友都会受他的影响，都会成为红酒的追随者，一传十，十传百，好东西要大家分享，先进的文化要共同学习。体味优雅生活，品味至尊红酒，提高国人的素质和涵养，谁说“中国人就是大碗吃肉，大口喝酒”？时代不同了，我们也优雅了，我们也懂得高举酒杯慢慢地品红酒了，我们也懂得在点滴中细细地品生活了。
尽管是一种境界，是一种理想，但何虹秋和圣杯荣誉骑士国际红酒俱乐部全体同仁一直在努力，“先知者前觉，总得有人先做吧！”对于未来的发展，何虹秋信心满怀，他说,二十一世纪是经济高速发展的世纪，网络的普及给人们的工作和生活带来了极大的便利，在人们越来越依赖网络这个工具的同时，一些白领及高管们在高度运行的工作中需要一种方式来减轻疲劳和压力，那么品一杯红酒对他们而言是最好的减压方式了。
此外，随着中国经济的高速增长，国民素质的不断提高，人们更加注重健康和生活品质，因此，红酒的市场将面临一个井喷的时代。圣杯荣誉骑士国际红酒俱乐部就是在这样的大环境下肩负使命孕育而生。它将致力于葡萄酒行业的发展，致力于红酒文化的深度推广，致力于红酒品牌的宽度打造，竭尽全力去传播葡萄酒高雅、浪漫文化，推广葡萄酒的健康知识，打造中国第一个主流红酒文化推广平台，第一个以红酒为产品载体的传播平台，第一个主流红酒平价直销平台。我们坚信：“天道酬勤！”何虹秋一定会迎来事业生命中的春天！圣杯荣誉骑士国际红酒俱乐部的发展将势不可挡，如日中天。#p#副标题#e#
红酒是典雅的代表、是时尚的代名词、是高贵的象征。据圣杯荣誉骑士国际红酒俱乐部创始人何虹秋先生介绍，红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质以及钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质。常饮红酒，不仅能强身健体，还能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说是不可缺少的营养物质。此外，对于预防心血管疾病、动脉硬化、减少骨质疏松、“驻颜”减肥等方面具有重要功效。
何虹秋说，在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。如何品鉴味美甘醇真正的红酒，何虹秋有以下心得体会，与广大读者共享。
品酒三部曲之一：观其色
观察杯中酒的色泽和澄清度，起泡葡萄酒的起泡情况。在光线良好的情况下，避免日光直射，最好在白色背景前观察。色泽包括色调和色度，通过色泽可以了解酒令、品种及其特点。年轻的红酒以紫红色为主，带有蓝色色调；陈酿红酒则是红色中带有黄微棕的色调。不同的红酒原料品种赋予不同的红色色调而呈现出品种的典型性。
优质产品呈现澄清透明的光亮感，富有光泽。色深的红葡萄酒虽不透明澄清但同样富有光泽。
品酒三部曲之二：闻其香
葡萄酒的香气具有复杂性和多样性，其中包括来源于品种自身的果香、源于发酵的酒香及陈酿期间产生的醇香。分别在静止、摇动和剧烈摇晃的情况下，仔细嗅闻香气的种类、变化、优美感及浓郁程度。新鲜产品散发出优雅、纯正并且具有明显品种香气的果香，陈酿型产品的香气以醇香为主。优质产品的香气给人美好的感受，陶醉其间充分体味其协调、平衡、细腻优雅的感觉。
品酒三部曲之三：尝其味
欣赏了悦目的外观，沁人心脾的香气后，轻啜一口用舌头上的味蕾品味其愉悦的流体质感。葡萄酒中丰富的物质成分在舌头的不同部位上表现出酸、甜、苦、咸，并展现出浓淡程度、平衡性、骨肉感等综合感受。仔细品味后，顺畅、圆润、丰满、细腻的感觉勾画出优质佳酿的形象。虽然品种、工艺、气候、土壤等因素不同，使各种佳酿的风味及典型性不同，但给予人们同样美妙的享受。
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