中国有多少食品安全事件
“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”，目前正是国庆节来临之际，也是美味的阳澄湖大闸蟹上市的旺季。然而就在沸沸扬扬的“龙虾门”事件期间，人人垂涎欲滴的大闸蟹也出了问题：坊间广泛流传大闸蟹被喂“动物腐尸和避孕药”，还有屡屡见报的多起“阳澄湖大闸蟹冒牌上市”事件，都令消费者对如何购买到正宗的阳澄湖大闸蟹充满焦虑。
此外，近日来还连续曝光了深圳蛇肉查出“瘦肉精”，13人食后中毒住院;著名的金浩茶油股份有限公司隐瞒旗下的茶油“苯并芘超标6倍”，在舆论的监督下，金浩董事长终于出来道歉并答应赔偿受害顾客;郑州查获两万斤毒蘑菇，这也是目前为止郑州市发现的最大规模的销售问题蘑菇的窝点……
全国各地屡禁屡发的食品安全事件，使得健康问题日益成为人们茶余饭后的热点话题。
南京龙虾引发“哈夫”病
9月7日下午，南京市政府召开专题新闻发布会，宣布了“关于对南京发生小龙虾疑致横纹肌肉溶解综合征的初步意见”。中国疾病预防控制中心邀请有关单位专家研究认为，“食用小龙虾导致的一过性横纹肌溶解综合征属于哈夫(Haff)病，与食用小龙虾有关，致病原因可能是小龙虾自身携带的某种未知的生物毒素。”
据悉，哈夫病是一种特殊的横纹肌溶解症，在食用鱼肉或贝类后出现，但因没有查出致病机理，医生也只能对症治疗，尤其是预防或治疗急性肾衰竭。目前，美国见诸医学报道的哈夫病例，也只有几十例，大多发生在密西西比河沿岸，多因食用小龙虾、水牛鱼或三文鱼而起。
多年来，南京人好吃小龙虾，甚至有种说法，小龙虾因南京而闻名天下。旺季时，南京每天消费达数十吨甚至上百吨。
然而，自今年7月以来，南京开始陆续有人因食用小龙虾而致病。南京鼓楼医院、江苏省人民医院等医疗机构陆续收治了疑似食用小龙虾出现不良反应的患者。截至9月7日，南京共收治与食用小龙虾相关的横纹肌肉溶解综合征的病例23人，经治疗，已有22人治愈出院，还有1人住院治疗，目前病情稳定。
随着相关报道的曝光，南京市政府8月24日召开了专题新闻发布会，首次向公众介绍了关于疑似食用龙虾致病的有关情况。
南京市政府新闻发言人曹劲松在新闻发布会上说，对于南京发生疑似食用龙虾致病的报告和病例，媒体非常关注，也引起了南京市政府的高度重视，为此市政府专门成立了由常务副市长担任组长的应急工作领导小组，并启动了溯源调查、病理分析和市场整治。
所有关心此事的人都在等待。此刻人们更想知道的是，致病原因到底是什么?食用小龙虾安全吗?
北京在售“阳澄湖大闸蟹”是冒牌货
“秋风起，蟹脚痒”，马上就到吃蟹的时节了。说到吃蟹，当然绕不开“阳澄湖大闸蟹”这个全国著名品牌。今年的阳澄湖大闸蟹已定于9月17日在北京市场销售。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙9月7日表示，目前市场所售的“正宗阳澄湖大闸蟹”全都是冒牌货。杨维龙说，“由于阳澄湖大闸蟹价格比较高，供应很紧张，今年将首次全面退出批发市场这一销售渠道。只有专卖店、超市和经过授权的高档酒店三个渠道可以销售大闸蟹。”
北京最大的经销商优优购运营总监罗浩元表示，就北京市场而言，每年对螃蟹的需求量在增大，实际上正宗阳澄湖大闸蟹占比不到10%。
江苏阳澄湖镇副镇长王海峰介绍，阳澄湖大闸蟹目前有近千个品牌，仅苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会旗下就有108个品牌，但其中真正有水面的品牌企业并不多。
前有“黑心商户用避孕药快速催长阳澄湖大闸蟹”的传言在网上疯传，随后业界避嫌说这是“旧事重炒”;后有全国各地多起“阳澄湖大闸蟹冒牌上市”事件发生，这让爱好吃蟹的市民们非常纠结，一方面是担心买到“用过药”或者冒牌的大闸蟹吃了对身体造成危害，另一方面又对因为心存顾虑而放弃吃大闸蟹这道美食心有不甘。
那么到底怎么样才能买到放心、可靠、正宗的阳澄湖大闸蟹呢?健康营养专家建议：与其效率不高地苦心学习辨别阳澄湖大闸蟹真伪的方式方法，不如直接选择信誉可靠、食品安全有保障的大型品牌销售渠道购买。比如像“中粮我买网”这样的食品购物网站，依托中粮集团这样的大企业，在这上面购买既安全可靠，又有低价保障和售后保障，送货上门这样的服务还令购物变得更加方便和快捷。
深圳蛇肉中首度检出“瘦肉精”
据深圳市疾控中心证实，近日深圳市13名市民在餐馆食蛇肉后中毒住院，中毒原因是蛇肉中含违禁药“瘦肉精”，这是全国首例蛇肉添加瘦肉精致人中毒事件。
带皮蛇段鸡肉块煮火锅、蛇胆兑酒、蛇血炒饭，这些菜肴一直是深圳新顺达农家菜的招牌菜。9月2日晚，李某等6人来到菜馆一饱口福，没想到却因食物中毒被送进医院，同时中毒的还有在同一家餐馆吃过蛇肉的另外7名食客。李某等都表现出面色潮红、头痛、胸闷、心悸、手足颤抖等症状。
餐馆黄经理说，她是8月31日从东门市场买回两条蛇共11斤，1日、2日一开市就出了事情。黄经理表示，3年来餐馆一直从东门市场郑某那里买蛇，没有换过供应商。
东门湖贝市场是深圳市最大的野味产品交易集散地。“瘦肉精蛇肉”出现后，有记者9月10日来到湖贝市场暗访，发现蛇肉的地下交易并未因此次事件有所收敛，一位档主告诉称：“只要一个电话，蛇肉就可以送到店里。”各个档口上也见不到蛇的踪影，但蛇的销售却在继续。当记者表示要买蛇时，有摊主表示蛇就养在家里，上午还给某大酒楼卖了3条。
为了打消食客的担忧，一名饭店老板这样推销自己的蛇餐：“深圳每天那么多人吃蛇肉，偏偏就那13个人中毒，只能怪他们不好彩。”
深圳市场监督管理局罗湖分局东门监管所人员告诉记者，自出事以后，每天都要在市场巡逻。据东门监管所领导介绍，其实深圳所有的正规农贸市场都不允许出售蛇，因为其营业执照的经营范围内没有蛇类。
东门监管所监管人员透露，市场内的水产类产品由市场监督管理局安排抽检，大概是每季度检查一到两次，每次抽检一个类目。而由于市场经营类目里没有蛇，自然也没有针对蛇的检查。
湖南金浩茶油致癌物超标
湖南金浩茶油股份有限公司(下称金浩)从今年2月18日抽查出金浩茶油部分产品质量问题，之后的半年多时间里，此事一直未向消费者披露。直到今年8月中旬之前，面对网上流传的“金浩茶油苯并芘超标6倍”的说法，金浩持完全否认态度，湖南省质监部门不愿意正面回应，媒体想要采访亦困难重重。
在舆论的监督和种种压力下，8月底才得到金浩和湖南省质监局的回应。金浩道歉，湖南省质监局表示将加大监管力度。
9月6日，金浩茶油董事长刘翔浩终于站出来，首次以个人名义在公司官网发表了“致消费者朋友和社会各界的一封信”，表示为“金浩茶油苯并(a)芘超标”一事向社会各界及广大消费者朋友真诚致歉，并恳请一次改错机会。
信中表示，对流入消费者手中的9个批次的问题产品，将按国家最高赔付标准退换、赔付;对确因食用其问题产品给消费者造成身体疾患的按国家标准赔偿;并表示将尽快召开媒体恳谈会。
据了解，此次金浩问题产品总量42.458吨，其中省质监局稽查总队在仓库当场封存22.361吨，召回11.152吨。对于剩下的8.945吨茶油的去向，是否已召回，或目前召回数量有多少，致歉信中并未提及。所谓的高标准退换、赔付到底是什么额度?目前公司只就9个批次问题产品退换，其余一概不退换。
此次金浩的“致癌门”事件，无疑对粮油业带来致命一击。同时，食用调和油国家标准至今没有规定各种成分需明确标示在外包装上，致使调和油里面掺什么油，掺多少，完全由企业自己说了算。不少市面上的茶籽调和油实际上都是棕榈油或者大豆油掺入1%～2%的茶籽油勾兑而来。
郑州查获两万斤毒蘑菇
9月初，有媒体曾连续刊发有关河南郑州市王寨路数十家菌类商店，店内可以看到：各种菌类产品被浸泡在“二氧化氯消毒液”中，这样既能防止蘑菇腐烂，又能起到漂白的作用，据称泡在这种化学物品中，一两年都不会坏。这些被浸泡的蘑菇，包括草菇、鸡腿菇、金针菇、猴头菇等近40个品种，被饭店购回后用清水一冲洗，便被做成了“美味”的菌汤或被放在了火锅旁。
该报道在社会上引起巨大反响。专家表示，简单的冲洗无法去除因长期浸泡而残留在蘑菇身上的化学成分，食用这种含有消毒剂残留的蘑菇将对人体产生巨大危害。经过工商部门的严查，目前该区域泡蘑菇的制售得到有效遏制。
但9月11日，有记者随同工商人员经过暗访，在郑州市北郊的双桥村发现一个从事批发大桶蘑菇的窝点，共储存有1500余桶，约2万斤毒蘑菇被查获。这也是目前为止郑州市发现的最大规模的销售“毒蘑菇”批发制售窝点。该窝点老板当场承认，大桶中腌制的蘑菇使用工业用盐消毒防腐。而工业用盐有强致癌性。
毒蘑菇窝点是工人们搭建的一个简易大棚。棚内气味刺鼻，码放着大量蓝色、黑色塑料大桶，桶内浸泡着各种蘑菇，有鸡腿菇、草菇、金针菇。桶内浸泡蘑菇的液体有的发黄，有的发黑，散发出刺鼻的臭味，一桶桶未密封的蘑菇已经发霉长毛，上面趴着苍蝇。
此外，棚内的泥地上放着多个编织袋，打开后发现是被切碎的已经高度腐烂的黄色蘑菇丁，执法人员介绍，为牟取暴利，商户往往将这种蘑菇经过清洗、浸泡后再次出售。
浸泡这些蘑菇的液体中统一加入一种严禁食用的工业用盐。据该窝点老板说：“我们用时会用水淘一淘，洗净了在加到塑料大桶中腌制蘑菇。”“我们的货都是从四川进来的，运来前蘑菇都被煮熟了，但为长时间储存，到我们这里后再加点盐消毒防腐。”
据介绍，工业盐，属于非食用盐，主要用于化工生产。工业盐的主要成分是亚硝酸钠，有毒，强致癌物质。而前面各大商店用的次氯酸，是一种强氧化剂,能杀死水里的细菌，所以自来水常用氯气来杀菌消毒。次氯酸能使染料和有机色质褪色，一般用作漂白剂、除臭剂和消毒剂。专家表示，次氯酸绝对不允许在食品中有残留，该物质一旦进入人体一定量后，因为具有强氧化性，对人体食道有腐蚀作用，引起身体癌变。
据悉，本次查获的问题蘑菇工商部门将取样送检后，统一进行无害化销毁。
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